学校日記

10月13日(水)

公開日
2010/10/13
更新日
2010/10/13

給食

中華そば
牛乳
揚げぎょうざ
ブロッコリーのツナ和え
型抜きチーズ

 中華そばに欠かせないシナチクは、「支那竹」と書いて「しなたけ」ないし「しなちく」と読んでいましたが、いつの頃からか「メンマ」とも呼ばれるようになりました。主に真竹(まだけ)が使われ、切ってから蒸し、塩漬けにして乳酸発酵させたのち、天日で乾燥させて作られます。給食では味がついたものを使用しています。