給食センターにて、給食物資の選定委員会を行いました。この会は文字どおり、給食に使う食材などの物資を、どこのお店から買うか選ぶ会です。
　センター所長、所長補佐、調理員４人、栄養職員、栄養教諭で行いました。

　今回は、１０月に給食で使うものについて考えました。
　机に並んでいるのは、１０月に使う予定の、魚や肉、野菜やゼリーなど、いろいろなお店から紹介してもらった商品です。
　その中から、成分表を見て、産地証明書を見て、味を見て……。「こっちの方が、子どもも食べやすいんじゃないかな？」「これは添加物が入ってないね。」など、一つ一つのものを真剣に選んでいきます。

　給食センターでは、衛生的に調理するだけでなく、このように使う物もしっかり選んでいます。みなさんに、安全で安心して、おいしく食べてもらえる給食提供のために、がんばっていきます。