◆今日の献立
　ご飯
　牛乳
　さわらの照り焼き
　五目きんぴら
　わかめ汁　

※給食メッセージ
　今日の主菜は、さわらの照り焼きです。さわらは、からだが細長く、全長が１ｍくらいで、身の色から白身魚と思われがちですが、実は赤みの魚です。白身魚か赤身魚の違いは、見た目ではなく筋肉に含まれるたんぱく質の量で決まります。赤身魚の特徴は、一生遠海を泳ぎまわるため、持久走を必要とします。そのため体にはたくさんの酸素を取り入れなければいけません。その酸素を運ぶ色素たんぱく質「ヘモグロビン」と貯蔵する働きをする色素たんぱく質「ミオグロビン」が、筋肉に多く含まれているため、赤身魚と呼ばれます。